En 1862, Ferdinand Chaput, alors jeune vigneron, quitte son village natal et s’installe à Arrentières. Afin de gérer au mieux sa production de vins, il décide, en 1878, de faire l’acquisition d’une "maison avec son pressoir".
En réponse à la grave crise du phylloxera qui touche le village d’Arrentières à partir de 1893, Alphonse Chaput, fils de Ferdinand, participe en 1896 à la fondation du Syndicat des Vignerons d’Arrentières.
Au fil des ans, notre vignoble suit les avancées techniques du début du vingtième siècle. Ainsi, Armand Chaput achète son premier cheval en 1929, le travail de la terre s’en trouvant alors grandement amélioré. Dès 1944, le Pinot Noir va progressivement remplacé le Gamay. Les vins blancs produits à partir de ces raisins sont commercialisés soit vers les Maisons de champagne de la Marne, soit directement vers les particuliers.

La naissance de notre premier champagne a lieu en 1934, il est élaboré par Armand Chaput et porte l’appellation « Champagne des Rochottes ». Cette petite révolution l’amène à être l’un des cofondateurs de la Coopérative Viticole d’Arrentières.
Michel Chaput va alors continuer à développer le vignoble familial ainsi que son outil de production. C’est ainsi qu’il investit dans son premier enjambeur en 1963.
Finalement, en 1976, Denis Chaput installe son propre pressoir et devient Récoltant-Manipulant. Il est le créateur de l’ensemble de la gamme de nos champagnes.