En quelques mots… Champagne d’assemblage, frais, agréable, séduisant, fruité. Champagne pour toutes les occasions. Parfait à l’apéritif, avec des charcuteries, des fromages, des sardines, des crevettes, des escargots… Pourquoi ce nom ? Mésogée est le nom de la mer préhistorique, qui en déposant des couches de sédiments il y a 150 millions d’années, a donné […]

En quelques mots… Champagne Extra-Brut Blanc de Noirs (100% Pinot Noir), riche, frais et pur. Parfait à l’apéritif, avec des charcuteries, des poissons gras, champignons, volailles, plats en sauce, noix, châtaignes, des copeaux de parmesan… Pourquoi ce nom ? Jade, qui évoque évidemment la pierre précieuse, est, par la contraction de leur prénom, un hommage […]

En quelques mots… Champagne Blanc de Blancs, élégant et fin. Parfait à l’apéritif, avec des poissons, des crustacés, des fruits de mer, des sushis… Pourquoi ce nom ? Afin qu’elles bénéficient d’un ensoleillement maximum dès les premières lueurs de l’aube, toutes nos vignes de Chardonnay sont plantées sur des côteaux orientés vers l’Est. Il s’agit […]

En quelques mots… Champagne Rosé, charmant, ample et généreux. Parfait à l’apéritif, en sucré-salé, avec des épices suaves (cuisines indienne, chinoise, d’Afrique du Nord…), avec le saumon, avec des légumes d’été… Pourquoi ce nom ? Carmin est une nuance de rouge profond. Souhaitant créer un Rosé avec des arômes de fruits rouges intenses, nous favorisons […]

En quelques mots… Champagne avec un long vieillissement en cave « sur lattes » (10 ans). Parfait à l’apéritif, avec un foie gras, des volailles en sauce ou confites, des viandes et poissons associés à des fruits cuits, des truffes… Pourquoi ce nom ? Armand est notre arrière grand-père. Il créa notre premier champagne en 1930, le […]